產品口味Prodcut

招牌香腸

$200 / 一斤
祖傳的獨特秘方和黃金比例加上傳統手法,和精選上等豬肉,讓人憶起童年的甜蜜滋味!

雲林香腸

$220 / 一斤
選用來自雲林產地的蒜頭,在祖傳秘方下再加入濃濃地蒜頭味道,彷彿像是和香腸談了一場美妙的戀愛!

金門香腸

$250 / 一斤
選用來自金門產地的高粱酒,祖傳秘方再添加58度的上等金門高粱酒,挑逗出整個味蕾!
製作流程Process
選用來自有CAS的公有彰化肉品市場當日現宰溫体豬,取上等豬肉部位,將瘦肉和肥肉初步大塊分開,並做黃金比例調配,再放入碎肉機
 
特調祖傳秘方加上上等豬碎肉放入攪拌機拌勻,靜置冰箱冷藏一晚
 

前一天即將天然豬腸衣浸泡水裡,讓保存它的鹽份整個稀釋完,再洗淨完全

 
將調配好的肉放入充填機充填成型
 
放入香腸乾燥機烘乾兩小時,取出後放室溫,待冷卻
 
將香腸放入真空包裝袋,並馬上放置冷凍櫃
食用方法Cooking
炸或煎 鍋中放入些許油,請用“小火冷油”,再放入香腸,不斷地翻面,有肉汁請小心濺出,約10分鐘即可,若表皮出現皺紋樣即時間過久了,口感會變較乾
   
將烤箱預熱,用錫箔紙包附香腸,放入烤箱五分鐘,取出翻面後,再烤五分鐘即可
   

香腸放入電鍋,米杯八分水加外鍋,待電鍋跳起蒸熟即可

   
微波 待香腸退冰後,於上面搓幾個小洞,放入微波爐加熱即可
   

可將香腸切片和青菜一起熱炒,是一道最棒的美味佳餚

   
燙後煎 水滾後,將香腸汆燙10秒鐘拿起,放入小火冷油煎,持續翻面約5分鐘即可
   
蒸後烤 香腸放入電鍋,米杯3分水加外鍋,待電鍋跳起,將香腸以鍚箔紙包附,放入烤箱五分鐘即可
   
炊飯 煮飯時,可同香腸一起放入炊煮,待飯好了,香腸也好了,飯也會更香甜好吃
   
煮麵 加入整條香腸一起煮,讓您有意想不到的驚喜
保存條件Save method
冷凍-18℃以下,保存六個月,拆封後請盡速食用以保持鮮度和美味
   
     
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